O que comer na hora do jantar

Uma das coisas que meus pacientes se cansam de ouvir é que meu objetivo é mudança de hábitos alimentares e promoção de qualidade de vida.
Antes de querer que eles alcancem o objetivo, seja emagrecimento ou ganho de peso, quero que este paciente aprenda a comer e não dependa mais de uma profissional para saber o que e quando deve ou não comer...brinco que quero que meus pacientes, após o período de tratamento, só estejam na clínica para me visitar e saber das novidades do mundo na nutrição!
Na prática percebo que um dos grandes problemas é a dúvida acerca do que comer depois das 18h, no horário do JANTAR.
Obviamente cada paciente precisa de uma dieta individualizada, com descrições e quantidades específicas para seu corpo, mas ai vão algumas dicas.


1- Pare de insistir no pão francês com manteiga e café - No Brasil, não sei quem, e não sei quando, alguém falou que "jantar" engorda e que é muito melhor comer um pãozinho francês com manteiga + café ou + leite. Isto não é verdade. Veja que pensamento simplista: quando você ingere uma refeição no jantar, como por exemplo: arroz integral (carboidratos + fibras), filé de frango grelhado (proteína+lipídeos), salada de alface, tomate, rúcula, repolho e manga (vitaminas e minerais), azeite extra-virgem (omega 9 - lipídeo do bem) e feijão (proteína), o seu organismo recebe muito mais micro e macronutrientes do que quando você come apenas pão (carboidratos) e café (cafeína - estimulante). É óbvio que é muito melhor e muito mais saudável comer COMIDA em quantidades adequadas do que se saciar com pães. Importante lembrar que o hábito de comer no jantar a mesma comida do almoço não é o mais recomendando, já que você oferecerá para o seu corpo o mesmo perfil de nutrientes. Na medida do possível, tente sempre mudar os tipos de vegetais e rodiziar os tipos de carnes.


2- Eu só gosto de pão, e agora? Você é louco, viciado em pão? Faça seu pão ficar mais saudável! Inclua fibras! Uma boa dica e trocar o seu pão branco por pão integral, pão com grãos, cereais, que possuem fibras. Outra coisa que você deve fazer é procurar substituir a manteiga por queijos brancos, vegetais, saladas, pastas com vegetais. Não sabe do que eu estou falando? Idéias abaixo:


- Pasta Smart-Tan: Rica em Vitamina A, Licopeno e outros carotenóides!

Ingredientes: 2 Cenouras Grandes Picadas; 4 Unidades de Tomates Secos; 1 Colher de Sopa de Azeite de Oliva Extra-Virgem; 6 Colheres de Sopa de Cottage Light; 1 Pitada de Sal (opcional).

Modo de preparo:   Bata os ingredientes no liquidificador ou centrífuga, ou pique em pedaços pequenos. Acondicionar em vasilha de vidro sob refrigeração. Utilizar em até 3 dias.

-  Pasta Bones: Rica em minerais que fortalecem seus ossos: Cálcio, Magnésio, Fósforo e Vitamina D

Ingredientes: 2 Colheres de sopa de Semente de Gergelim; 2 Castanhas do Pará; 6 Colheres de sopa de Cottage Light; 1 Colher de Sopa de Azeite de Oliva Extra-Virgem; 1 Pitada de Sal (opcional).

Modo de preparo:   Bata os ingredientes no liquidificador ou pique em pedaços pequenos. Acondicionar em vasilha de vidro sob refrigeração. Utilizar em até 3 dias.

Estas pastas são super saborosas, e são uma ótima ideia para quem se justifica que usa a manteiga porquê só sabe da existência dela...


3- Cuidado com os horários! Você até que faz um bom jantar, mas faz isso as 22 horas? Mude este hábito! Comer muito tarde não faz bem, precisamos comer mais nos primeiros horários do dia (café da manhã e almoço) e diminuir gradativamente a quantidade de alimentos consumida conforme o dia vai passando. Depois das 22 horas é pouco provável que você se movimente mais do que rolar de um lado para o outro da cama. Além de auxiliar no ganho de peso, comer muito tarde faz com que o seu sono seja ruim, consequentemente você descansará mal e seu dia renderá pouco. Faça uma programação alimentar! Se você não estiver em casa ou num local propício para fazer a refeição no horário do jantar (até as 20h, no máximo), carregue com você a sua refeição, que pode ser um pão com vegetais ou pastas. Além da sua saúde, as suas finanças também agradecem, com certeza você terá que gastar menos dinheiro com comida na rua.
Se vamos viajar, fazemos uma programação; se queremos comprar um imóvel também... porque uma coisa tão simples quanto se alimentar não merece uma programação? Injusto com nosso corpo! 
Dica: compre uma bolsa térmica e carregue com você tudo o que você precisa para não comer fora dos horários.


:)
Depois tem mais!
Dias com muita saúde para vocês!